未開封食用油過期咋辦？行內(nèi)人士告知你

未開封的食用油，如果按照油桶上所標(biāo)注的生產(chǎn)日期來算，沒有超過太長時(shí)間還是可以食用的。因?yàn)?食用油的保質(zhì)期大多為18個(gè)月，但這只是商家設(shè)定的最低保質(zhì)日期，也就說它的保值日期還是有一定余量的，如果超出幾個(gè)月還是沒問題的，最主要的是食用油沒有開封，還是屬于真空狀態(tài)的，所以食用油還是沒有變質(zhì)的，可以放心食用。但要是超過保質(zhì)期的時(shí)間過長，油質(zhì)變的渾濁有哈喇味，那就別吃了，直接倒掉就可以了。

食用油的保質(zhì)期很長，即使沒開封的食用油，也要注意保存環(huán)境，最好在保質(zhì)期之前食用完。

我們平時(shí)購買的食用油，它們的保質(zhì)期大多是18個(gè)月，即使到了18個(gè)月，也不一定就會變質(zhì)。其實(shí)食用油要是變質(zhì)了，我們可以通過氣味就可以聞出來的。因?yàn)槭秤糜妥冑|(zhì)以后，它會發(fā)出“哈喇味”，特別的刺鼻，這是食用油變質(zhì)最明顯的特征。食用油關(guān)于保質(zhì)期也說法不是絕對的。由于保存環(huán)境的氣溫不同，食用油所用的生產(chǎn)原料不同，盛放食用油的容器不同，所以食用油的保質(zhì)期也不盡相同。

如果家里購買的食用油想吃的時(shí)間久一些，在買回來以后，還是倒在玻璃瓶里面好一些，這樣會增加食用油的保質(zhì)期時(shí)間 。其實(shí)食用油外包裝上注明的保質(zhì)期，還是理論意義上的保質(zhì)期，也就是在特定的貯存條件下密閉保存的保質(zhì)期。我們將食用油買回來以后，只要打開包裝口，食用油里面的營養(yǎng)成分就會與空氣 接觸，從而發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，也就會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，造成食用油的保質(zhì)期縮短。

雖然食用油的保質(zhì)期為18個(gè)月，但是大容量的食用油在開啟后，它的保質(zhì)期就會進(jìn)入倒計(jì)日階段，所以大量囤積食用油像是不可以的。對于超過保質(zhì)期的食用油，要是產(chǎn)生油脂混濁、有沉淀物或者出現(xiàn)“哈喇味”的話，那就別再食了。

雖然沒開封的食用油可以適當(dāng)延長保質(zhì)期，但也要有一定限制的，真要是超過保質(zhì)期太多時(shí)間，那就真的不能食用了，為了我們的身體健康考慮，還是倒掉吧。不過已經(jīng)過期無法食用的食用油，千萬不要倒在下水道里面。這樣會使下水道堵塞，還是將過期食用油倒在土地里面好一些，也能避免污染。屬于廢物利用了

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