2020年中國(guó)大米行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析，應(yīng)積極打造世界稻米知名品牌

一、大米簡(jiǎn)介

大米，亦稱(chēng)稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。大米可分為秈米、粳米和糯米三種。

二、大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國(guó)和印度。2020年中國(guó)大米產(chǎn)量占全球大米產(chǎn)量比重超四分之一，高達(dá)29%；隨后是印度，占比為24%。兩個(gè)國(guó)家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的53%。

我國(guó)是世界人口第一大國(guó)，同時(shí)也是大米第一產(chǎn)量大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)。近年來(lái)中國(guó)大米產(chǎn)量整體呈小幅度上升趨勢(shì)，從2010年的13700萬(wàn)噸上升至2020年的14700萬(wàn)噸，2020年產(chǎn)量同比增加0.18%。

從銷(xiāo)量來(lái)看，我國(guó)大米銷(xiāo)量與產(chǎn)量變化趨勢(shì)類(lèi)似，2010-2020年整體小幅以及保持小幅度增長(zhǎng)狀態(tài)，2020年我國(guó)大米銷(xiāo)量上升至14650萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.08%。

2021年前15周我國(guó)100家稻米企業(yè)開(kāi)機(jī)率整體偏低。其中，2021年第六周和第七周由于春節(jié)時(shí)期，企業(yè)大多處于放假狀態(tài)，使得開(kāi)機(jī)率分別僅4.61%、1.29%。而春節(jié)前期由于訂單量上升導(dǎo)致開(kāi)機(jī)率也處于較高水平，保持在23%以上。而春節(jié)后開(kāi)機(jī)率在16%上下浮動(dòng)，未來(lái)隨著我國(guó)大米市場(chǎng)需求逐步增加，預(yù)計(jì)大米加工企業(yè)開(kāi)工率會(huì)有小幅提升。

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，2019年我國(guó)居民消費(fèi)進(jìn)口大米僅占3%，而國(guó)產(chǎn)大米在市場(chǎng)中處于主流地位，消費(fèi)占比高達(dá)97%。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

三、大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況

2021年中國(guó)大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四名沒(méi)有變化，依然是福臨門(mén)、金龍魚(yú)、香滿園和北大荒，C-BPI得分分別為543.5、543、410.8、363.5；而五豐前進(jìn)一名，位居第五，品牌力指數(shù)為244.6；今年新上榜的品牌有遼河三角洲、艾谷、北純以及太糧。

四、大米行業(yè)進(jìn)出口情況

2015-2019年我國(guó)稻谷及大米出口數(shù)量逐年上升，2020年受疫情影響導(dǎo)致出口量降至230萬(wàn)噸；2021年1-7月我國(guó)實(shí)現(xiàn)出口151萬(wàn)噸稻谷及大米。與此相反的是，2015-2020年我國(guó)稻谷及大米進(jìn)口量整體呈下降趨勢(shì)，從338萬(wàn)噸減少至294萬(wàn)噸，但除了2019年以外其它年份依舊大于出口量；2021年1-7月我國(guó)稻谷及大米進(jìn)口284萬(wàn)噸，已經(jīng)超過(guò)了2019年全年的進(jìn)口量。

2015-2020年我國(guó)稻谷及大米的進(jìn)口額呈下降趨勢(shì)，出口額維持上升狀態(tài)，但進(jìn)口額始終高于出口額。2021年1-7月我國(guó)進(jìn)口額為132968萬(wàn)美元，出口額僅58444萬(wàn)美元。

五、大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

受進(jìn)口配額約束，我國(guó)每年都有大米進(jìn)口。近年我國(guó)大米出口呈上升趨勢(shì)，但出口多是普通大米，乃至陳米，2020年大米出口平均價(jià)比進(jìn)口低17.3%。水稻作為我國(guó)優(yōu)勢(shì)作物，大米在世界四大商品糧中貿(mào)易量最少。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國(guó)應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，最大限度發(fā)展水稻，提升糧食綜合生產(chǎn)能力，成為穩(wěn)定的稻米出口國(guó)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出口并存和提升經(jīng)營(yíng)效益。一是需注意由出口低價(jià)米向高價(jià)米轉(zhuǎn)變。南方稻區(qū)應(yīng)以替代泰國(guó)高端秈米為目標(biāo)，打造知名品牌。二是我國(guó)東北是世界最大商品粳米產(chǎn)地，目前產(chǎn)能也過(guò)剩，應(yīng)突出優(yōu)良環(huán)境特色，努力出口高端粳米，打造世界粳稻米知名品牌。大米出口還可以起到以出口調(diào)控存儲(chǔ)，減少陳米損失的作用。