中報(bào)透視｜原料漲動(dòng)銷難，食用油企業(yè)如何披荊斬棘？他們這樣做

近日，油脂（糧油）企業(yè)上市公司2021年半年業(yè)績(jī)報(bào)告悉數(shù)而出?？v觀半程成績(jī)單，大部分油企的營(yíng)收和凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長(zhǎng)。

今年以來(lái)，隨著新冠肺炎疫情在國(guó)內(nèi)得到控制，整個(gè)大消費(fèi)板塊迅速降溫，曾經(jīng)熱火朝天的糧油行業(yè)也回歸平靜，整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)不再那么光鮮靚麗。

春節(jié)后特別是二季度以來(lái)，糧油產(chǎn)品市場(chǎng)需求減少，大小油企都感受到了絲絲“涼意”；加上去年受疫情影響，各渠道庫(kù)存較高，透支了今年上半年對(duì)食用油的消費(fèi)需求；因此，包裝油的銷量普遍受到影響。

另一方面，大豆、菜籽油等原材料價(jià)格處于上升通道，上半年至今仍在高位運(yùn)行，給食用油加工企業(yè)帶來(lái)了成本壓力。雖然上調(diào)了部分產(chǎn)品的售價(jià)，并未完全抵消成本上漲的影響。

疫情走向、原料價(jià)格、消費(fèi)需求......種種因素都對(duì)油脂企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了沖擊和影響。面對(duì)急劇變化的復(fù)雜局面，作為行業(yè)標(biāo)桿的上市油企如何應(yīng)對(duì)，都放出了哪些大招？

讓我們?cè)诟骷抑袌?bào)里尋蹤覓跡，從上市油企的實(shí)踐中獲得啟發(fā)，撥開迷霧，重拾定力與方向感。

1.降 成 本

食用油加工行業(yè)原料成本占比高達(dá)80-90%左右，需要采購(gòu)大量的大豆、菜籽等油料以及各品類的植物油原油。

據(jù)京糧控股中報(bào)，上半年該公司外購(gòu)原材料中散裝菜籽油、豆油、葵花油、玉米油、棕櫚油的價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲，增幅在37%-52%之間。

目前大豆、豆油、菜籽油等期貨已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)油料油脂現(xiàn)貨的定價(jià)基礎(chǔ)，為了盡可能減小原材料價(jià)格波動(dòng)對(duì)公司利潤(rùn)的影響，金龍魚、京糧、道道全等國(guó)內(nèi)大型油脂企業(yè)均參與了期貨市場(chǎng)，開展套期保值交易，化解部分成本壓力。

另外作為傳統(tǒng)的制造業(yè)，油企紛紛從“制造”轉(zhuǎn)型“智造”，采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，通過(guò)智能化、數(shù)字化升級(jí)改造，廣泛挖潛各環(huán)節(jié)降本增效空間。

例如道道全在岳陽(yáng)、重慶已建成行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的智能工廠和數(shù)字化車間，將人力成本、制造成本降到最低；西王食品成功研發(fā)應(yīng)用的酶法脫膠新技術(shù)，在玉米油行業(yè)中尚屬首次，較傳統(tǒng)方法成品油得率提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

2.推 新 品

我國(guó)食用油行業(yè)已接近存量市場(chǎng)，當(dāng)前結(jié)構(gòu)性升級(jí)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。

功能性、高品質(zhì)、高附加值油品的基數(shù)低、增速快，各油企無(wú)不通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富產(chǎn)品線布局，積極開發(fā)新品以及做大業(yè)務(wù)規(guī)模來(lái)提升企業(yè)效益。

道道全做強(qiáng)菜籽油、發(fā)力特色小油品的策略清晰，重點(diǎn)布局高油酸菜籽油和茶油等高附加值油品，有望貢獻(xiàn)新的增長(zhǎng)極。

西王食品建立超高、高、中端玉米油產(chǎn)品線，同時(shí)推出菜籽油、葵花籽油、花生油等多個(gè)主流健康油種，豐富經(jīng)銷商的選擇與搭配，提升了經(jīng)銷商與終端的毛利空間。

金龍魚結(jié)合各地的風(fēng)味和飲食習(xí)慣以及客戶的特定需求等，推出了渠道及區(qū)域定制油品，包括外婆鄉(xiāng)小榨土榨風(fēng)味菜油、零反壓榨菜油、稻真調(diào)和油，以及外婆鄉(xiāng)小榨香豆油高端豆油等產(chǎn)品。

已深度布局米面油的金龍魚還橫向拓展調(diào)味品，縱向延伸中央廚房，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)新增長(zhǎng)。

3.拓 渠 道

順應(yīng)營(yíng)銷模式與渠道的多樣化趨勢(shì)，油脂企業(yè)積極切入新的渠道，選擇了線上線下互融的發(fā)展策略。

安徽大團(tuán)結(jié)報(bào)告期內(nèi)，公司的商業(yè)模式較上年度增加了新零售模式；江蘇金太陽(yáng)拓展盒馬鮮生等新渠道，積極探索打造“一站式”消費(fèi)模式。

道道全上半年包裝油線上直銷額約8500萬(wàn)元，同比大增200%。公司加大直銷力度，設(shè)立了營(yíng)銷公司和電商公司，在大型連鎖KA賣場(chǎng)、線上平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品銷售。

金健米業(yè)旗下植物油公司與湖南經(jīng)視、QQ音樂大湘網(wǎng)及第三方專業(yè)電商公司合作，開發(fā)銷售小品類新品；旗下營(yíng)銷公司緊跟“興盛優(yōu)選”新零售平臺(tái)向省外擴(kuò)張，并布局“美團(tuán)(03690)”、“多多賣菜”等平臺(tái)，省外區(qū)域銷售得到較快增長(zhǎng)。

西王食品在抖音平臺(tái)發(fā)起線上品牌傳播活動(dòng)，選擇明星達(dá)人在抖音和快手平臺(tái)直播帶貨，進(jìn)一步拓寬社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道，對(duì)美團(tuán)優(yōu)選、橙心優(yōu)選、多多買菜等社團(tuán)平臺(tái)進(jìn)行規(guī)范及整合，推進(jìn)全國(guó)行動(dòng)。

金龍魚認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)的優(yōu)勢(shì)在于用較短的供應(yīng)鏈將產(chǎn)品快速送達(dá)消費(fèi)者，比較高效，對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的態(tài)度是積極擁抱，采取的模式是給平臺(tái)提供更多定制化的產(chǎn)品。

由于社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播等新零售渠道和傳統(tǒng)渠道的重合率比較高，兩者融合產(chǎn)生的矛盾是階段性的；油脂行業(yè)絕大部分的銷售收入還是依賴線下渠道，金龍魚、道道全、西王等油企仍在積極擴(kuò)充經(jīng)銷商數(shù)量，加速全國(guó)化市場(chǎng)下沉步伐，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道覆蓋。

4.抓 項(xiàng) 目

在糧油行業(yè)，產(chǎn)能、規(guī)模是硬實(shí)力，也意味著定價(jià)權(quán)與話語(yǔ)權(quán)。食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)高度集中，企業(yè)優(yōu)勝劣汰更為激烈，因此優(yōu)化或擴(kuò)大產(chǎn)能，深化戰(zhàn)略布局，打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，才能在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

今年以來(lái)京糧控股加快了擴(kuò)產(chǎn)步伐，在湖南岳陽(yáng)、海南洋浦、山東青島布局大豆壓榨項(xiàng)目，形成規(guī)模化優(yōu)勢(shì)，從而提升全國(guó)供貨能力和定價(jià)能力。

道道全江蘇靖江生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)，茂名生產(chǎn)基地和岳陽(yáng)二期項(xiàng)目也將陸續(xù)建成投產(chǎn)，這些項(xiàng)目將完善公司產(chǎn)品與產(chǎn)能布局，同時(shí)提升對(duì)原材料供應(yīng)的掌控能力。

西王食品擴(kuò)建年產(chǎn)30萬(wàn)噸小包裝玉米油項(xiàng)目，項(xiàng)目建成后將達(dá)到年產(chǎn)60萬(wàn)噸的產(chǎn)能，開啟了做大、做強(qiáng)、做精玉米油的新征程。

擁有69個(gè)已投產(chǎn)生產(chǎn)基地的金龍魚不斷擴(kuò)展投資版圖，在齊齊哈爾、潮州、蘭州、合肥、青島等地新建多個(gè)生產(chǎn)基地，并著手布局建設(shè)中央廚房體系。覆蓋全國(guó)的供應(yīng)鏈管理及生產(chǎn)能力，可在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)籌及協(xié)調(diào)生產(chǎn)，滿足客戶在不同地區(qū)、不同時(shí)間的產(chǎn)品需求。

近年來(lái)食用油行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，增速平緩（年增幅在3%-5%左右)，但市場(chǎng)空間廣闊，消費(fèi)者對(duì)健康安全高品質(zhì)的食用油需求呈逐年上升趨勢(shì)。未來(lái)食用油將在包裝化、品牌化、高端化方面形成合力，從而推動(dòng)行業(yè)質(zhì)的提升和盈利空間的上移。

今年上半年油脂企業(yè)們披荊斬棘，著力化解此起彼伏的困難與挑戰(zhàn)，不斷提升發(fā)展韌性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。下半年隨著市場(chǎng)消費(fèi)信心逐步恢復(fù)，食用油行業(yè)也將進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，中秋、國(guó)慶雙節(jié)的到來(lái)以及雙十一和雙十二等大型活動(dòng)有望促進(jìn)消費(fèi)，從而帶動(dòng)油企們業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

雖然外部環(huán)境依然存在諸多風(fēng)險(xiǎn)與不確定性，誰(shuí)也無(wú)法確定下一秒是風(fēng)平浪靜還是風(fēng)起云涌，但食用油行業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)不會(huì)改變。