肇源大米：從田間到餐桌的食味之旅

近年來，伴隨著兩奪國際大米節(jié)銀獎的東風(fēng)，肇源大米在全國聲名鵲起。而在驕人成果的背后，是肇源人對大米品質(zhì)孜孜不倦的追求，肇源人用一場從田間到餐桌的神奇之旅，為食客帶來精致的舌尖享受。

“育”字為本，依托產(chǎn)學(xué)研合作，唱響大米“科技戲”

大米種植，種子是關(guān)鍵因素。在這方面，肇源人不甘于“靠天吃飯”。下大力氣把育種催芽與科技搭上“茬”。在育種環(huán)節(jié)上為了讓種子“抗災(zāi)、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)”?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心邀請水稻種植專家實地踏查、共同研究。5年內(nèi)，先后引進(jìn)推廣了吉宏6號、吉源香1號、稻花香2號等優(yōu)質(zhì)品種，并逐漸向全縣范圍推廣，尤其是種植“吉源香一號”的水田經(jīng)受住了臺風(fēng)“巴威”“美莎克”“海神”考驗，一塊地也沒有出現(xiàn)倒伏。在智能催芽上以水稻控溫技術(shù)為支撐的智能催芽車間，目前已在全縣上下“開花結(jié)果”，通過人工控溫，能夠保證芽種始終保持在恒溫狀態(tài)，確保芽種成活率。

“目前，水稻催芽技術(shù)已在我縣大規(guī)模鋪展開來，種子催芽已徹底告別‘火炕烤、棉被悶’的粗劣方式。”據(jù)該縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任殷廣峰介紹，今年，全縣采取智能催芽的種子達(dá)到80%以上，通過農(nóng)業(yè)技術(shù)的“友情客串”，田間地頭這出“科技戲”肇源縣唱得響亮。

“嚴(yán)”字為要，依托全程溯源體系，唱響大米“質(zhì)量戲”

有了好種子，更要有嚴(yán)格的種植管理。近年來，在保證上等食味品質(zhì)的同時，“放心米”早已成為肇源大米的重要標(biāo)簽。

“我們對大米品質(zhì)的要求非常高，從耕種、施肥、除蟲各環(huán)節(jié)全程專家把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失?！闭卦纯h鯰魚溝公司總經(jīng)理劉云龍說，肇源大米在種植過程中，始終把“嚴(yán)”字?jǐn)[在首位，包括大米所需的肥料，全部綠色可循環(huán)。同時，通過監(jiān)控探頭、氣象監(jiān)測、生物預(yù)警等手段，技術(shù)人員可對大米生長情況進(jìn)行實時跟進(jìn)監(jiān)測，為肇源大米的食味質(zhì)量加上又一道“安全帶”。

“銷”字為先，依托獨特經(jīng)營理念，唱響大米“品牌戲”

大米行業(yè)競爭激烈，如何能在眾多品牌中脫穎而出，在這方面，肇源人按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的戰(zhàn)略目標(biāo)，牢固樹立“質(zhì)量為本、細(xì)化市場、借船出海”的營銷理念。

一方面，該縣在保證大米品質(zhì)的基礎(chǔ)上，秉持綠色健康理念，根據(jù)市場需要，適時打造“養(yǎng)胃米”“弱堿米”“高鈣米”等多元產(chǎn)品布局，著力滿足從兒童到老年人等不同人群的食味需求。另一方面，依托哈洽會、綠博會等重要活動節(jié)點，及時宣傳推介自身優(yōu)勢，與大企業(yè)形成戰(zhàn)略合作。目前，從雀巢、中石油、中石化等知名企業(yè)，到中國海軍航母餐桌，到處可見肇源大米的身影。

“好稟賦、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)管理，不愁沒有好市場。”該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長崔國輝表示，下一步，肇源縣將堅持質(zhì)量并重的發(fā)展戰(zhàn)略，通過深耕市場，讓質(zhì)量說話，繼續(xù)書寫肇源大米從田間到餐桌的食味之旅。

來源：肇源縣委宣傳部
法律顧問 ：許延平

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